正宗古早味手工銀絲卷推薦

還記得小時候的銀絲卷有多好吃嗎? 銀絲卷原本發源於北京、天津，因其特殊的形狀與絕佳的滋味與口感，後來逐漸在全中國各地流行，吃廣、粵菜時，更時常將其納為餐點中的一道正餐料理，而台灣的銀絲卷，最早期是由遷移來台的榮民廚師所引入，慢慢的，也深受許多台灣人喜歡，但因其複雜的工序，在榮民廚師陸續退休，也就越來越少能看的到了。

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真正的古早味手工精品

這是許多飯店大廚指定使用的正宗古早味手工銀絲卷，超薄的手擀麵衣，搭配細緻的千縷綿密內絲，帶給您入口即融的最佳口感與經典台灣美食的饗宴， 自然渾成的麵香，讓每一次咀嚼，都為您帶來特殊的回甘香甜滋味，超健康，又真正超好吃的手工銀絲卷推薦。

目前市面上所販售的銀絲卷，做法上比較接近饅頭，所以在口感上無法比較綿密細緻好吃，加上內含的麵絲，不僅數量少，而且每一根都蠻粗的，跟真正銀絲卷完全不一樣，咀嚼時，也缺乏縷縷千絲的精緻滋味，在味道上，雖有麵香，但少了令人回味無窮的回甘香甜滋味，所以雖然都叫銀絲卷，但即時是差很大。

口感、味道都是超不一樣的好吃

銀絲卷料理方式

用蒸的、炸的，或氣炸鍋都會超好吃:

1.電鍋蒸：銀絲卷退冰後，電鍋內約裝2/3碗水蒸，開關跳起即可，如果是未退冰直接蒸，需加1碗半的水。

2.隔水加熱蒸：銀絲卷退冰後，鍋內約裝1碗水隔水加熱蒸，待水滾開小火蒸10分鐘即可，如果是未退冰直接蒸，需加2碗的水，待水滾開小火蒸15~20分鐘即可。

3.銀絲卷切半用氣炸鍋料理：先在銀絲卷的表面皆塗上微量的食用油，待氣炸鍋預熱3分鐘後，即可放入銀絲卷以180℃高溫先氣炸5分鐘，然後再翻面以180℃繼續氣炸5~6分鐘，這樣裡外都會香酥脆的好吃。

4.銀絲卷整條氣炸鍋料理：先在銀絲卷的表面皆塗上微量的食用油，待氣炸鍋預熱3分鐘後，即可放入銀絲卷以180℃高溫先氣炸7分鐘，然後再翻面以180℃繼續氣炸7~8分鐘，這樣會外皮香酥脆，裡面的絲卻是香Q好吃。

5.油炸銀絲卷：倒入可覆蓋銀絲卷高度至少一半以上的油至油鍋中，開中大火，待由熱後再轉中小火，需翻面炸至表面都呈現金黃酥脆後即可。

產品責任險

富邦產物產品責任保險 0500字第23AML0000255號

新台幣 $10,000,000

 

 

古早味手工銀絲卷規格

● 規格：10條/共1400g±10%/每包。

● 原產地：台灣

● 保存方法：請冷凍保存，冷凍-18度以下環境可保存10個月。