外銷精品龍虎石斑砂鍋魚頭火鍋推薦

砂鍋魚頭的由來

台灣的砂鍋魚頭相傳是早期有一位熱愛釣魚的朋友，因為經常在水庫邊垂釣到鰱魚，在將魚身煮食後，對於每次因土味較重，又沒什麼肉的魚頭丟掉覺得可惜，於是有一次就試著用較重味道的沙茶醬、醬油與蔥、薑、蒜來煮湯，結果覺得味道還不錯，經過幾次佐料的調整，終於煮出類似現今的砂鍋魚頭，並受到朋友的大力讚賞，於是這道料理也就隨後慢慢傳開來了。

早期台灣的許多水庫、河流、水塘都蘊育著豐富的鰱魚，鰱魚因為體型較大，肉多，所以受到許多釣客的喜愛，然而因為長期生長在充滿泥濘的水中，所以土味與腥味都會較重，所以在料理時，較適合以味道較重的佐料來烹煮，所以傳統的砂鍋魚頭料理方式，幾乎大部分都是又油、又鹹、又重味，對於現今較注重健康的朋友來說，可能較難接受。

充滿歡樂溫馨大團圓氣氛的每味砂鍋魚頭火鍋

砂鍋魚頭主要是由香炸過的魚頭，搭配砂鍋菜一起吃，那砂鍋菜是什麼呢? 砂鍋菜就是以扁魚、沙茶、辣豆瓣醬以主要調味料，再加上香菇、豬肉、大白菜、高麗菜、木耳、紅蘿蔔...等多種食材，烹煮出具有魚香、肉香、蔬菜香味及沙茶香味的混合什錦鍋物。

不過油、不過膩、不過鹹，香味十足好吃的砂鍋菜火鍋

包裝內容物

● 真空包裝一: 香炸龍虎石斑魚，有半尾(分頭、尾2段隨機出，約270g，可食用的魚肉部分也差不多)與整尾(約540g)，2種選項可選。

● 真空包裝二: 濃縮砂鍋菜湯底包700g，需稀釋成1400g的美味湯頭。

● 真空包裝三: 砂鍋菜食材包900g。

不包含炸魚，就至少可煮出2300g以上的多人享用大火鍋

砂鍋魚頭烹製流程較為複雜，因為是現做的，下單結帳後，如遇當日製作供不應求，可能須等3~5天才能出貨。

採用外銷歐盟，產銷履歷認證的精品龍虎石斑鮮魚香酥油炸，並使用埔里有機香菇、大甲芋頭、澎湖扁魚，以及台灣優質豬大骨、排骨酥、高山大白菜、高麗菜..等各種優質食材精心熬製的辦桌經典人氣砂鍋菜，魚香、肉香，融合鮮甜蔬菜與甘醇香菇香味...等各種鮮美香味，透過沙茶香味的催化，綻放出更多變與層次豐富的超美妙滋味，好吃的龍虎石斑，搭配700g的濃縮湯底，需稀釋成1400g的美味湯頭，加上800g的好吃食材配料，就是一鍋可多人享用的2200g美味火鍋，健康、美味，超值又超好吃的砂鍋魚頭火鍋推薦。