這是一種特級香甜嫩Q好吃的金鑽鳳梨乾推薦介紹

100%熟成新鮮台灣金鑽鳳梨精製

我們嚴選產自屏東的特級金鑽鳳梨，不但果實香甜，而且果肉豐滿，透過天然的細心低溫烘烤，不但保留住最自然的芒果芳香與甜美滋味，鮮嫩含水，但乾爽不粘手，口感軟Q香甜可口，就連日本專業果農都讚不絕口的超好吃鳳梨乾推薦。

富邦產物產品責任保險 0500字第23AML0000255號

新台幣 $10,000,000

鳳梨乾是指將新鮮鳳梨去皮切塊切片後，以低溫烘烤的方式，去除水分乾燥後製成的鳳梨副產品零食。

台灣鳳梨種植面積約1萬公頃、產量50萬公噸，以屏東沿山公路、台南關廟、高雄大樹、嘉義民雄和南投名間為主要產地，另外，台南的山上、新化、玉井、彰化的芬園鄉也種植相當大面積的鳳梨，每年三月~七月間是鳳梨的產期，有時因產量過盛，農民便會將鳳梨烘製成乾，增加產品保值期。

新鮮的鳳梨洗淨後，經過削皮、切片後，均勻平鋪於烤箱內，經過約48~72小時上下均勻，60~70度的低溫烘烤，待脫水後，果香四溢的鳳梨乾即可完成，一般而言，10公斤的新鮮鳳梨約只能製作出1公斤的鳳梨乾。

鳳梨乾因品種與製作方式的不同，造成香味與口感的差異極大，價錢也會差異極大。一般的鳳梨品種，可能果香味較淡，香甜度較低，也會略帶酸味，同時因鳳梨乾製作方式的差異，造成口感較為生硬與乾燥。

◎品種選擇: 鳳梨品種中以金鑽鳳梨與甜蜜蜜鳳梨較為香甜，質地也較為細緻好吃、不咬牙。

◎適當的含水: 保留些微的鳳梨原汁，不但會讓香味更加濃郁，吃起來也會軟Q，口感更佳。

◎不能過乾、過硬: 烘烤過久會造成鳳梨乾的乾硬，不但破壞了水果纖維與養份，也較難以咀嚼。

◎注意保值期: 存放過久的鳳梨乾，可能因為氧化的因素，造成味道變調，香味降低。

鳳梨乾富含果酸、蛋白質、維生素、膳食纖維、鉀、鎂、鈣...等營養成份，不但能促進食慾，還能養顏美容，豐富的鳳梨酵素還可以幫助消化。鳳梨乾除了當零食直接品嘗之外，也可以拿來泡茶，或作為烹飪食材。

◎淨重:約150g。

◎保存方式: 請放置於低溫乾燥環境，避免陽光直射，開封後，於10日內食用完畢，風味最佳，未食用完畢時，請密封放置冷藏保存。

◎有效期限: 6個月(常溫)/1年(冷藏)。

◎差異性: 每一批生產因鳳梨種植的氣候與環境差異，所以氣味與顏色也會不同，同時也會因時間而造成些微顏色的變化，此乃正常現象。