超高CP值又好吃的純米製作港式蘿蔔糕推薦

蘿蔔糕不僅是台灣傳統的美食，其清新的味道與綿密爽口的口感，不論是年節，或是一般早餐、午餐或晚餐食用，都是極為適合可口，如果再搭配蒜蓉醬油，那真是特別的超開胃好吃，同時蘿蔔糕也可以讓您簡單變化出許簡單的美味料理，您可以用青蒜與茼蒿煮一碗台式的蘿蔔糕湯，那更是既清爽又溫馨美味，或是在蘿蔔糕上放置蝦仁後清蒸，蒸好後再淋點醬油膏，那真是集合鮮、甜、香的簡單超美味。

台灣最專業的蘿蔔糕工廠，20年來只專注於生產一條蘿蔔糕商品

全公司只賣一條蘿蔔糕，但一年可以賣超過50萬條，因為蘿蔔與純米的用料實在，成分天然，不會像一般市面上所販售的蘿蔔糕因添加太多化學成份，所以大部分吃起來很粉粉的假，或是很Q彈，掉在地上也不容易破，真正傳統工法製作的蘿蔔糕應該是很軟嫩，入口即化，並散發的淡淡的天然清香，像小時候阿嬤做的一樣。

清新回甘的特殊蘿蔔香味，無比細緻的特別手工口感，絕對必吃的超高CP值蘿蔔糕

我們將古早味蘿蔔糕做法與港式蘿蔔糕做法結合，將在來米替換改為純米，純米蘿蔔糕口感綿密香軟，清甜米香與蘿蔔香氣在嘴中飄散，並使用正宗港式蘿蔔糕比例，添加各式港式配料，疊加蝦米及其配料陣陣香氣，口感綿中帶嚼勁，調味鮮味可口，不沾醬更能吃到濃郁美味。

蘿蔔糕食譜

將白蘿蔔去皮刨成絲後炒熟並悶煮，悶軟的蘿蔔絲與在來米粉、太白粉，及水攪拌均勻，加入適量鹽巴、胡椒、砂糖調味，最後將拌好的米糊蒸熟，就是簡易蘿蔔糕做法。而港式蘿蔔糕做法會再加入香菇、冬蝦、豬絞肉、油蔥酥等各式配料，不僅鮮味濃郁，提升整體香氣，在口感方面也會豐富許多。

蘿蔔糕做法材料並不繁雜，但若是想做出好吃的蘿蔔糕，就需要使用蘿蔔糕黃金比例

蘿蔔、水、粉類=5:2:1

蘿蔔糕料理作法

✔ 軟糯口感：將蘿蔔糕蒸煮約15-20分鐘即可食用。

✔ 酥脆口感：熱鍋熱油後丟入蘿蔔糕，兩面煎至金黃即可盛盤。★蘿蔔糕推薦吃法★

✔ 南部吃法—蘿蔔糕湯：將絞肉、香菇絲、洋蔥絲炒至絞肉變色後加水悶煮，煮滾後加入蘿蔔糕及菠菜，待再度沸騰後，經典的蘿蔔糕湯就完成了。

港式蘿蔔糕 台式蘿蔔糕 有什麼差別？

✔ 古早味蘿蔔糕：多由純米與蘿蔔製作而成，具有清新米香與蘿蔔香氣，口感鬆軟香綿，因此古早味蘿蔔糕料理時，容易碎裂不完整。

✔ 台式蘿蔔糕：與港式蘿蔔糕差別在於在來米含量較多，因此口感Q軟有彈性，但相對容易乾硬些。

✔ 港式蘿蔔糕：港式蘿蔔糕成分除蘿蔔、在來米之外，還會添加瑤柱、臘腸、蝦米、冬菇等配料，在味道與口感上層次豐富，濃郁美味。

蘿蔔糕怎麼煎

將蘿蔔糕冷凍取出後，不須解凍，熱鍋熱油後直接將蘿蔔糕放入，待一面煎出金黃後再翻面，等待另一面也變成金黃色，即可出鍋盛盤。

煎出酥脆金黃的蘿蔔糕的小秘訣即是—只需翻面一次，就能獲得完整漂亮又酥脆好吃的蘿蔔糕。

產品責任險

富邦產物產品責任保險 0500字第23AML0000255號

新台幣 $10,000,000

港式蘿蔔糕規格

● 規格：1Kg/條，真空包。

● 原產地：台灣。

● 保存期限：360天。

● 保存方法：請冷凍保存於-18℃以下，拆封後請盡速食用完畢。